Ein Großteil unserer Lebensmittel wird verpackt zum Verkauf angeboten. Die Verpackung soll Lebensmittel vor Kontamination und äußeren Einflüssen schützen und darf keinesfalls eine Kontaminationsquelle darstellen. Durch den direkten oder auch indirekten Kontakt zum Produkt sind Packmittel ein wichtiger Aspekt der Lebensmittelsicherheit.
Zur Überprüfung des hygienischen Zustandes setzen wir unterschiedliche Methoden wie Abklatsch, Tupfer, Einguss oder Spülverfahren ein. Diverse Packmaterialien wie Kunststoffflaschen, -becher und –deckel, Folien, Kartonagen, Dosen usw. werden dabei auf Anwesenheit von Mikroorganismengruppen wie Hefen und Schimmelpilze, Bakterien oder Enterobacteriaceae hin untersucht. Durch den Einsatz selektiver Nährmedien können auf diese Weise auch spezifische Organismen nachgewiesen werden.
Auch für spezielle analytische Fragestellung finden wir gerne eine passende Lösung. Kontaktieren Sie unsere Mitarbeiter.
